Farm To School

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OLYMPUS DIGITAL CAMERAThe Noyo Food Forest is proud to be part of a movement that is changing the way kids eat. Farm-to-School Programs are growing around the country, bringing healthy local food into schools. Pilar Gray, Director of Nutrition Services for Fort Bragg Unified School District, explains how we’re making this work in Fort Bragg.

“Farm-to-School is also about bringing locally grown produce into our cafeterias and classrooms. It includes getting students involved in gardening. When students plant, tend, and harvest their own crops, they are far more likely to actually eat them!

There was a day, long before this era of plastic wrapped lunches, when all school meals were cooked from scratch.  Then when school districts across the country were driven to cut costs anyway they could, they were forced to bring in pre-packaged, overly processed “foods” to save money. Encouraged and supported by a very powerful industry, this has made the unhealthiest foods the most affordable – to everyone, not just schools. We, as an educational institution, must do our part to undo this terrible turn of events.  As educators we know that a child must be healthy in order to learn and live well.  So, we’re working hard to go back where we started – back to cooking REAL food.”

The Noyo Food Forest is highly committed to making fresh, local, organic produce available to everyone in spite of socio-economic status, so they discount their prices for the school district.  However, this does strain the organization financially, and it is very dependent upon the support of its volunteers and donations from the community.

Eating from the garden enables our students to really connect to the source of their food, encourages healthy eating habits, maximizes quality across the board, makes sense environmentally and supports our local economy.”


OLYMPUS DIGITAL CAMERANoyo Food Forest está muy orgulloso de ser parte del movimiento que está cambiando la manera en que los niños comen. El programa de la Granja a la Escuela está creciendo alrededor del país, llevando más comida a las escuelas. Pilar Gray, Directora de Servicios Nutricionales del Distrito Unificado de las Escuelas de Fort Bragg , explica cómo estamos haciendo este trabajo en Fort Bragg:

“De la granja a la Escuela es también sobre traer productos crecidos en esta localidad a nuestras cafeterías y a las salas de clases. Esto incluye involucrar a los estudiantes en la jardinería. Cuando ellos plantan, cuidan y cosechan sus propias plantas, están mucho más inclinados a comer estos frutos.

Hubo un día, mucho antes de mi tiempo, cuando todas las comidas de la escuela eran hechas con ingredientes enteros. Luego, cuando los distritos escolares alrededor del país fueron forzados a reducir gastos como pudieran, se vieron forzados a traer “comidas” pre-envasada, sobreprocesadas para ahorrar dinero. Alentados y apoyados por una industria muy poderosa, esto ha hecho que las comidas menos saludables sean las más accesibles económicamente, para todos, no sólo para las escuelas. Nosotros, como institución educacional, debemos hacer los que podamos para revertir esta situación. Como educadores sabemos que un niño debe ser saludable para aprender y vivir bien. Así que estamos trabajando mucho para volver donde empezamos, de vuelta a cocinar comida VERDADERA”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERANoyo Food Forest está muy comprometido a ofrecer acceso para todos de productos frescos, locales, orgánicos, sin importar el estatus socio-económico, así descuentan sus precios del distrito de las escuelas. Sin embargo, esto hace que la organización tenga dificultades financieras y dependa mucho del apoyo de sus voluntarios y donaciones de la comunidad.

 

Comiendo desde la huerta le permite a nuestros estudiantes conectarse realmente con la fuente de su alimento, promueve habitos saludables de alimentarse, maximiza la calidad para todos, hace sentido para el medio ambiente y apoya a nuestra comunidad.

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